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豬蹄燉到脫骨爛,我只用45分鐘,看步驟毫不誇張,好吃有竅門!
2023/07/28
今天和大家分享的這道美食,吃起來香,但總讓人覺得做起來麻煩。說的就是豬蹄,滿滿的膠原蛋白,入口糯滑醇香,香而不膩,但唯一的問題就是燉熟一鍋豬蹄,太費時間了。若是放在天然氣灶台上,將豬蹄燉得脫骨爛,基本要80-90分鐘。經常做飯的人也會發現,若是用一般的直徑28-30公分的炒鍋燉豬蹄,即便滿滿一鍋湯,也是不夠的,在湯汁收干前還需要再倒入適量溫水,才能燉熟。
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